Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
S ohledem na aktuální nařízení vlády probíhá prodej formou výdejního okénka.

Poskytujeme také rozvoz jídel každý den od 11 do 16 hodin. Ke každým dvěma jídlům obdržíte 1l piva Jehně zdarma!
PIVOVAR
RESTAURACE
FIREMNÍ AKCE
SVATBY A VEČÍRKY
VELKOKAPACITNÍ SÁL

  • :
  • :
pondělízavřeno
úterý11:00 - 22:00
středa11:00 - 22:00
čtvrtek11:00 - 22:00
pá, so11:00 - 23:00
neděle11:00 - 21:00
Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
S ohledem na aktuální nařízení vlády probíhá prodej formou výdejního okénka.

Poskytujeme také rozvoz jídel každý den od 11 do 16 hodin. Ke každým dvěma jídlům obdržíte 1l piva Jehně zdarma!
OTEVÍRACÍ DOBA
  • :
  • :
Pondělí:
Úterý:
Středa:
Čtvrtek:
Pá, So:
Neděle:
 -  zavřeno  -
11:00 - 22:00
11:00 - 22:00
11:00 - 22:00
11:00 - 23:00
11:00 - 21:00

V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným!

Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.

V době koronaviru jsme díky Vám vařili nepostradatelným !

Zvedli jsme hozenou rukavici našich pražských kolegů a i my začali vařit lékařům a sestřičkám ve Fakultní nemocnici Hradec Králové.

Vyberte si z našich piv, která můžete ochutnat přímo u nás, ve vybraných restauracích, na vybraných akcích nebo zakoupit s sebou.
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.
BERAN
světlý ležák
OVEČKA
světlý ležák
ČERNÁ OVCE
tmavý speciál
JEHNĚ
světlé pivo
JEHNĚ
Vyráběno klasickým způsobem - spodním kvašením s výraznějším chmelením. Je zlatavé barvy, příjemné vůně a mírně výraznější hořkostí jež lehce doznívá.
OVEČKA
Spodně kvašené pivo, vařené tradiční technologií z více druhů sladů. Má příjemné chmelové aroma, jemnou hořkost a plnou chuť.
BERAN
Světlý ležák Plzeňského typu, vyráběný klasickým způsobem spodním kvašením. Vyznačuje se zlatavou až jantarovou barvou, příjemnou plnou chutí s výraznou hořkostí a lehkým aroma.
ČERNÁ OVCE
Vyroben tradičním klasickým způsobem z pěti druhů sladů spodním kvašením. Je barvy hořké čokolády, chuť má lehce karamelovou a nasládlou, se středním řízem, jemnou hořkostí a lehkým chmelovým dozníváním.

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
100 g / 179,-

Hovězí guláš na černém pivě, houskový knedlík
100 g / 169,-

Vepřové koleno na černém pivě, chléb, křen
1000 g / 249,-

Hovězí tatarák, topinky, česnek
200 g / 289,-

Smažené řízečky z vepřové panenky, vídeňský salát
150 g / 179,-

Hovězí carpaccio s čerstvou rukolou, kapary a sýrem Grana Padano

60 g / 149,-

Marinovaný losos Gravlax, salát ze sezónní zeleniny s chia semínky
60 g / 149,-

Hovězí vývar s masem, vlasovými nudlemi a kořenovou zeleninou
69,-

Kulajda s vejcem 63°C
69,-

Opečená ciabatta se zeleninou ratatouille, sýrem halloumi a šťovíkovým pestem
70 g / 149,-

Rump steak / Steak z pravé hovězí svíčkové podávaný s dýňovým pyré, grilovanou zeleninou a opékanými bramborami grenaille, kukuřičný klas, pepřová omáčka
200 g / 349,- / 455,-

Vepřová panenka na másle opékané brambory grenaille se sušenými rajčaty, jarní cibulkou a parmezánem, demi glace
200 g / 279,-

Vepřová krkovice sous vide s fazolovými lusky, opékané brambory, česnekový tvaroh
250 g / 229,-

Steak z krůtího prsa s baby karotkou a chipsem z kedlubny, šafránové risotto
200 g / 249,-

Kachní prso s batátovým pyré a mandlovou polentou, višňová omáčka
200 g / 289,-

Ryba dle denní nabídky se salátem z trhaných listů, gin okurka, granátové jablko, grep, medovo-citrusový vinaigrette, opečená ciabatta
180 g / 289,-

Špagety s filírovaným kuřecím prsem, cherry rajčaty, cuketou, bazalkovým pestem a sýrem Grana Padano
150 g / 189,-

Caesar salát kuřecím masem
150 g / 179,-

Salát s tygřími krevetami, řasou wakame, bílou ředkví a sezamovými semínky
130 g / 269,-

Salát z trhaných listů s kachním pršutem nebo sýrem halloumi, malinový vinaigrette, čerstvé fíky, piniové oříšky
130 g / 229,- / 219,-

Špagety se sušenými rajčaty, rukolou, cherry rajčaty a sýrem Grana Padano
149,-

Šafránové risotto s baby karotkou, chipsem z kedlubny  a sýrem Grana Padano
159,-

Špagety s tomatovou omáčkou a sýrem Grana Padano
99,-

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
70 g / 99,-

Smažený kuřecí řízek s bramborovými hranolky
100 g / 99,-

Mandlové crème brûlée
109,-

Cheesecake se sezónním ovocem
89,-

Medovník
89,-

Kopeček zmrzliny – vanilka/ ovocný sorbet
20,-

Hranolky Julienne 45,-

Pečená brambora s česnekovým tvarohem 45,-

Fazolové lusky na slanině 55,-

Domácí focaccia 35,-

Rozpečená ciabatta 35,-

Pytlík čerstvého pečiva 25,-

Slané chipsy 40,-

Arašídy 40,-

Mandle 60,-

Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie. Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5 cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl). Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů. Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami. Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy. Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.



Pivovar Štajner a Beránek, s.r.o.

Zámecká (parc. č.3/11)
503 21 Stěžery


IČO: 05650909 DIČ: CZ05650909
GPS: 50.21436249795963, 15.748057771081221 

Rezervace stolu (v pondělí zavřeno) : 778 466 226
Rezervace nad 30 osob (svatby, rauty apod.) : 770 173 173 nebo info@pivovarberanek.cz

Naši partneři

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.

Triplex s.r.o.Repoz s.r.o.