Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
Po: zavřeno,        Út-Čt: 11:00 - 22:00,        Pá-So: 11:00 - 23:00,        Ne: 11:00 - 21:00
|   PIVOVAR    |    RESTAURACE    |    UBYTOVÁNÍ    |    FIREMNÍ AKCE    |    SVATBY A VEČÍRKY    |    VELKOKAPACITNÍ SÁL   |
Vítá Vás pivovar Beránek
restaurace a pivovar ve Stěžerách u Hradce Králové
OTEVÍRACÍ DOBA
Po:
Út - Čt:
Pá - So:
Ne:
zavřeno
11:00 - 22:00
11:00 - 23:00
11:00 - 21:00

k

22.1-25.1. 2019


Úterý

Polévka: Kuřecí vývar se zeleninou
Menu 1: Znojemská hovězí pečeně s houskovým knedlíkem 119,-
Menu 2: Krůtí steak s hlívou ústřičnou, mačkané brambory 129,-


Středa
Polévka: Dršťková polévka
Menu 1: Květákové placičky s vařeným bramborem, tatarská omáčka 119,-
Menu 2: Vídeňská roštěná s jasmínovou rýží a smaženou cibulí 129,-


Čtvrtek
Polévka: Pórková s vejci
Menu 1: Spaghetti aglio olio s kuřecím masem a parmazánem 119,-
Menu 2: Vepřová játra na roštu,bramborové hranolky, tatarská omáčka 129,-


Pátek
Polévka: Hovězí vývar s fritátovými nudlemi
Menu 1: Vepřový plátek na kmíně s vařenou rýží 119,-
Menu 2: Kuřecí prso v bylinkovém těstíčku a petrželovo-bramborové pyré,
zelný salát s koprem 129,-

k

Bůčková pomazánka s čerstvým chlebem a beraními rohy 65,-
Hovězí guláš s houskovým knedlíkem, čerstvá cibulka 149,-
Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami 159,-
Hovězí žebra na červeném víně s petrželovo-bramborovou kaší 209,-
Vepřové koleno na pivě s čerstvým chlebem a křenem 239,-
Smažené řízečky z vepřové panenky s vídeňským salátem 169,-
Smažený sýr s vařeným bramborem, tatarská omáčka 128,-

Hovězí carpaccio z pravé svíčkové s rukolovým salátkem a parmezánem 129,-
Mozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem 89,-
Zauzené kachní prso s hruškovým chutney a cibulovou marmeládou 129,-

Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem a kořenovou zeleninou 59,-
Staročeská Kulajda 59,-
Dle denní nabídky 49,-

Pečený kozí sýr zabalený do pancetty, cuketové pyré a sláma z černého kořene 129,-
Naše vepřová klobáska, čerstvý křen s jablky 119,-

 

 

 

 

 

 

 

Studený Předkrm

Tataráček ze žlutoploutvého tuňáka položený na salátku s tousty 149,-

 

Polévka

Krémová polévka s noky z tapioky a kořenovou zeleninou 69,-

 

Hlavní jídla

Steak z tuňáka na sépiovém rizotu a bazalkové nočky 419,-

Filátko z Pražmy Královské, tagliatelle se sušenými rajčaty , rukolou, olivy a bazalkový olej 319,-

 

Dezert

Créme brulée s marinovaným pomerančem 109,-

ou beurre blanc 269,-

Biftek/Ball tip steak s grilovanou zeleninou, opečeným bramborem a pepřovou omáčkou 455,-/329,-
Vepřová panenka s houbovým ragú, bramborovo-petrželové pyré 239,-
Vepřová krkovice s fazolovými lusky na slanině, pečený brambor plněný česnekovým tvarohem 209,-
Kachní prso na bramboro-mrkvovém pyré, glazovaná zelenina 249,-
Krůtí steak na dýňovém risottu s restovanou zeleninou 219,-
Kuřecí supreme, cuketové lasagne s omáčkou demi-glace 219,-
Steak z lososa na zelenině ratatouille s omáčkou beurre blanc 269,-

Řecký salát s olivami a balkánským sýrem 139,-
Caesar salát s kuřecím masem, krutony 169,-
Salát s lososem, cherry rajčata, zastřené vejce, francouzský dresink 169,-

Spaghetti se sušenými rajčaty, mozzarellou a rukolou 159,-
Cuketové lasagne gratinované kozím sýrem, bazalkové pesto 139,-

Lívanečky ve skořicovém cukru s borůvkovým tvarohem a javorovým sirupem 79,-
Čokoládový mousse s omáčkou z lesních plodů a čerstvým ovocem 99,-

Vařené brambory 30,-
Steakové hranolky 35,-
Zeleninové ratatouille 55,-
Pečená brambora s česnekovým tvarohem 45,-
Vídeňský bramborový salát 45,-
Fazolové lusky na slanině 45,-
Toasty bylinkové/česnekové 35,-
Pytlík pečiva 25,-

BERAN
Naše tvrdá DVANÁCTKA
BERÁNEK
Naše JEDENÁCTKA
BERÁNEK
Naše JEDENÁCTKA
BERAN
Naše tvrdá DVANÁCTKA

ČERNÁ OVCE
Polotmavá ČTRNÁCTKA
Pivovar je umístěn v kulturní památce Harrachovského Špejcharu z roku 1737. Zajímavostmi této památky jsou krásné barokní schodiště a vyřezávané dubové sloupy, které poprvé vykvetly před pěti sty lety, chvíli poté, co Johann Gutenberg začal tisknout knihy. 500 let - to už je kus historie.

Při stavbě špýcharu bylo použito cca 500 m3 ručně tesané trámoviny a 1600 m2 ručně řezaných fošen na podlahu o tloušťce 5.cm. Podlaha s nosnými trámy byla spojena 15 000 kovanými hřebíky – část z nich můžete vidět v naší restauraci. 

Pro umístění nové technologie pivovaru bylo při rekonstrukci nutné snížit podlahu o jeden metr. Dubové trámy v přízemí ustoupily nové technologii, abychom je následně vrátili do původní výšky v podobě stolů, u kterých můžete vychutnat skvělé jídlo a nasát kousek historie. Také podlahové fošny jsme použili na interiér restaurace, toalet a přednáškového sálu. V původním okně ze 17. století uvidíte jen sami sebe. Objevíte ho?
Náš pivovar má varnu o kapacitě 22 hektolitrů. Pro zrání piva v ležáckém sklepě jsou k dispozici  CK tanky ( 4 x 40 hl, 2 x 20 hl ) a tři přetlačné tanky ( 2 x 10 hl a 1 x 20 hl).
Výstav pivovaru v letošním roce je 2 500 hektolitrů.
Otevřená spilka není k dispozici z důvodu velkého množství ovocných sadů v blízkosti pivovaru a tím i nebezpečí kontaminace divokými kvasinkami.
Pro hosty je k dispozici restaurace o kapacitě 60 míst, zahrádka - 60 míst a sál pro akce, svatby a školení se 120 místy.
Příležitostně v našem pivovaru vaříme vánoční, velikonoční a jiné pivní speciály.
Komfort doplňuje dostatečná kapacita 50-ti parkovacích míst.
Ve spolupráci s obcí připravujeme rekonstrukci parku s rybníkem o celkové rozloze 10 000 m2, kde si budete moci odpočinout a nabrat síly v piknikovém stylu. Připravují se také 3 pokoje pro ubytování. 



Chtěli byste to všechno vidět? Tak se zastavte, budeme tu na Vás čekat.


 

pondělí                                                            zavřeno

úterý - čtvrtek                                            11.00 – 22.00

pátek - sobota                                           11.00 – 23.00

neděle                                                        11.00 – 21.00

Adresa a kontakty:

 

Pivovar Štajner a Beránek s.r.o.
Zámecká ul. 3/11
503 21 Stěžery
GPS: 50.21436249795963, 15.748057771081221
IČO: 05650909
DIČ: CZ05650909
petrdaniel@email.cz

778 466 226